Салат из баклажанов с яйцом

Пошаговый рецепт приготовления c фото
Салат из баклажанов с яйцом
Готовое блюдо: «Салат из баклажанов с яйцом»

Приветствуем вас на eda.znn.su. Салат из баклажанов с яйцом уже стал любимым блюдом во многих семьях. Особенной популярностью он пользуется у детей - некоторые даже не догадываются, что основным ингредиентом в нем являются баклажаны, а не грибы. Попробуйте приготовить такой салатик, он получается сочным, вкусным, очень сытным, а если вы добавите еще и травок, то ароматным.

Сколько времени понадобится

  • Подготовка: 35 минут
  • Сколько готовится: 15 минут
  • Общее время приготовления: 50 минут

Ингредиенты

  • масло растительное 120 граммов
  • майонез 3 столовые ложки
  • лук 2 штуки
  • яйцо 5 штук
  • баклажан 5 штук
  • уксус яблочный 4 столовые ложки
  • сахар 1 столовая ложка
  • соль по вкусу

Как приготовить за 6 шагов

  1. Сварите яйца вкрутую.
  2. Вымойте баклажаны, слегка обсушите и порежьте их соломкой. Посыпьте их солью и отложите на 20 минут - так уйдет горечь из овощей.
  3. Лук порежьте тонкими полукольцами.
  4. Порезанный лучок маринуем: обдайте его кипяченой водой, через минутку-вторую воду слейте. К луку высыпьте сахар и влейте весь уксус, добавьте 60 мл кипятка и накройте емкость с луком и маринадом крышкой. Лук должен настояться.
  5. Баклажаны, порезанные соломкой, обжарьте в сковороде и охладите.
  6. В миске смешайте порезанные кубиками вареные яйца, маринованный лучок (его нужно отжать, чтобы жидкость ушла) , поджаренные и охлажденные баклажаны, майонез и соль. Все перемешайте.

Кулинару на заметку

Совет: убедитесь что в наличии есть 8 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: масло растительное , майонез , лук , яйцо , баклажан , уксус яблочный , сахар , соль . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.znn.su этапы приготовления в 6 шагов.

Надеемся что рецепт «Салат из баклажанов с яйцом» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.

Похожие рецепты