
Рады видеть вас на eda.znn.su. Как приготовить сочное филе индейки в духовке? Наверняка вы задавались этим вопросом. Ведь индейка - вкусное и полезное мясо, но мало у кого его получается приготовить сочным. Открываем вам некоторые нюансы приготовления сочного филе индейки в духовке.
Сколько времени понадобится
- Подготовка: 4 часа 10 минут
- Сколько готовится: 40 минут
- Общее время приготовления: 4 часа 50 минут
Ингредиенты
- перец черный молотый по вкусу
- соль по вкусу
- сок лимона 30 миллилитров
- кефир 300 миллилитров
- филе индейки 1 килограмм
- карри по вкусу
- орегано по вкусу
Как приготовить за 4 шага
- Необходимо для начала приготовить маринад. Для этого в выбранную емкость необходимо перелить кефир, смешав его с лимонным соком, солью, специями. К птице отлично подходят молотые перцы (красный, черный, белый и чили), орегано и карри. Маринад должен получиться густым и насыщенным.
- После этого нужно взять размороженное филе индейки и сделать в нем некоторое количество глубоких порезов. Дело в том, что птичье мясо (особенно – филейные его части) имеет волокнистую структуру, и индейка куда лучше напитается маринадом при наличии отверстий. Если этого не сделать, маринад пропитает лишь поверхность мяса – если, конечно, не увеличить время маринования в 2-3 раза.
- Уложив филе в маринад, необходимо оставить его там на 3-4 часа. За это время нужно его перевернуть, чтобы мясо пролежало в маринаде примерно поровну на каждой стороне. Так индейка пропитается равномерно, и при запекании в мясе не будет оставаться сухих безвкусных участков.
- Далее индейку нужно обернуть в фольгу для запекания. Она должна прилегать достаточно плотно, чтобы остатки маринада не вытекали из получившегося конверта. Филе нужно запекать в духовке при 200 градусах по Цельсию в течение 25-30 минут. В итоге оно выйдет весьма нежным и вкусным, пропитавшимся и сочным.
Кулинару на заметку
Совет: убедитесь что в наличии есть 7 ингредиентов, прежде чем приступить к процессу приготовления: перец черный молотый , соль , сок лимона , кефир , филе индейки , карри , орегано . Готовьте по этому рецепту пошагово, старайтесь соблюдать описанные на eda.znn.su этапы приготовления в 4 шага.
Надеемся что рецепт «Сочное филе индейки в духовке» понравился вам. Готовьте с удовольствием и хорошим настроением, приятного аппетита.