Турецкий десерт из манки

Сколько времени понадобится

• Подготовка: 10 минут
• Сколько готовится: 3 часа 40 минут
• Общее время приготовления: 3 часа 50 минут

Как приготовить за 13 шагов

1. Лимон и лайм тщательно помойте.
2. Снимите цедру с лимона и лайма. Сделать это можно с помощью мелкой терки.
3. Выжмите сок из лайма и лимона.
4. Соедините яйца и сахар (200 грамм), хорошо их перемешайте.
5. Добавьте манную крупу и вновь хорошенько перемешайте.
6. Массу переложите в кастрюлю, добавьте молоко. Перемешайте.
7. Когда молоко закипит, добавьте в него цедру лимона и лайма.
8. Варите до загустения около 10-15 минут. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы манка не подгорела. Снимите с огня, накройте крышкой.
9. Сок цитрусовых  смешайте с оставшимся сахаром.
10. Перелейте его в силиконовую форму.
11. Поставьте ее в микроволновку на полную мощность не более чем на 5 минут или в духовку, минут на 10-15. Жидкость должна стать светло-коричневой и тягучей. Главное — не передержите. Можно отдельно сварить карамель на плите, в кастрюльке.
12. Манную массу взбейте миксером.
13. Выложите ее поверх карамели. Уберите в морозильную камеру  на 3 часа. Затем достаньте ее, переверните на блюдо, дайте  постоять 20 минут, посыпьте измельченными орешками.